ミネラルについて

ミネラル＝無機質とは、地球上に存在する元素のうち、水素、炭素、窒素、酸素を

除いたものです。

必要な量は、少ないですが、体の中では作ることが出来ないので

食べ物からとる必要があります。

ミネラルは、骨などの体の組織を構成したり、体の調子を整えたりする働きがあります。

そのようなミネラルの大切さをご紹介します。

大部分は、骨や歯に存在し、体のバランスを保っています。

ミネラル（mineral）という名前は、mine（鉱山・鉱石など）や

金属を意味する metalという言葉に由来しています。

それぞれの名前は、発見された場所の地名やギリシャ神話、その金属を含んだ

物質の色など様々な由来から、名付けられています。

ミネラルの役割は、大きく４つあります。

①骨・歯・血液など体の構成成分になる

②神経・筋肉繊維を正常に保つ

③酵素の働きをサポートする

④体液の浸透圧・ｐHを調整する

ミネラルの８０％以上は、骨や歯にあり

リン酸カルシウム、リン酸マグネシウムとして存在し

強さ、硬さ、弾力、耐性を与えています。

約１０％は、タンパク質などと結合して筋肉内にあり

約１％は、細胞膜や酵素などの材料として存在しています。

骨には、カルシウム、リン、マグネシウム、ナトリウム、マンガン

亜鉛、銅、鉄があり

歯には、カルシウム、マグネシウム、リン、亜鉛、フッ素、クロムがあり

髪には、イオウと亜鉛

胃液には、塩素

血液には、カルシウム、マグネシウム、リン、ナトリウム、カリウム

塩素、鉄、銅、亜鉛、クロムがあります。

筋肉には、カルシウム、クロム、マグネシウム、リン、マンガン、亜鉛、鉄、銅があり

肝臓には、鉄、銅、亜鉛、マンガンがあり

腎臓には、銅とマンガン

脾臓には、マンガンがあります。

明日に、続きます。